Ingredientes:
3 ovos
200 ml leite de coco
1 leite condensado
200 g coco seco ralado
1 xícara de amido de milho
1 colher de fermento químico
Cobertura:
coco ralado
leite condensado
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o leite condensado até que fique homogêneo. Transfira para uma vasilha, misture com o coco ralado, o amido de milho e o fermento.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno.
Cobertura
Faça um brigadeiro, cubra o bolo e coloque coco por cima.