Ingredientes:
400 g de Arroz cru (2 xícaras)
3 unidades ovo (3 unidades)
180 g de Açúcar (1 xícara)
30 g de queijo parmesão ralado (3 colheres de sopa)
120 mL leite (1/2 xícara)
120 mL óleo (1/2 xícara)
15 g de fermento químico (1 colher de sopa)
Preparo:
Coloque o arroz de molho em água, tampe e deixe por no mínimo 6 horas
Depois deste tempo escorra a água
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o arroz, o açúcar e o queijo parmesão
Bata bem por cerca de 2 – 3 minutos
Acrescente o fermento químico e bata por mais 20 segundos
Transfira para uma forma untada com óleo
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos
Desenforme o bolo levemente morno