Ingredientes:
1. Centeio – 600 grs.
2. Farinha – 1.400 grs.
3. Fermento fresco – 150 grs.
4. Sal – 40 grs.
5. Açúcar – 80 grs.
6. Arkady 20 grs.
7. Margarina – 80 grs.
8. Água – 300 ml
Modo de preparo:
1. Colocar todos os ingredientes na batedeira acrescentando por último a água.
2. Cilindrar a massa, tirar embira e cortar os pães com 600 grs.
3. Colocar na mesa e cobrir por 10 minutos.
4. Enrolar os pães na mão e colocar em forma de 500grs.
OBS.: Deixar os pães crescerem e assá-los em forno vaporado.