Massas

Macarrão com Molho de tomate e bacon

macarrao com bacon

  Ingredientes: Macarrão cozido al dente 2 tomates picados Cebola picada alho picado Bacon picado frito Caldo de carne em pó azeite Molho de tomate Preparo: Em uma panela, frite o alho com um pouco de azeite, depois coloque a cebola, o tomate, o molho de tomate, o caldo de carne em pó, o bacon…

Read more

TORTELONI DE GALINHA D’ANGOLA Molho DE SHIITAKE

TORTELONI DE GALINHA D’ANGOLA Molho DE SHIITAKE

Ingredientes (8 PESSOAS) 400 gr. massa branca Recheio: 1 galinha de angola pequena 1 gema 80 gr de queijo parmezão ralado 1 colher (sopa) de requeijão azeite de oliva e manteiga cravo e canela sal, pimenta e noz-moscada   Molho: os ossos da galinha de angola 1 cálice de conhaque 1 cenoura em cubinhos 1…

Read more

RAVIOLI DE PERDIZ (ou CODORNA) COM CHAMPIGNON

RAVIOLI DE PERDIZ (ou CODORNA) COM CHAMPIGNON

Ingredientes (8 PESSOAS)   Molho: os ossos da perdiz 200 ml. de vinho Isidro R 1 cenoura em rodelas 1 cebola em rodelas 2 tomates em rodelas 1 bouquet garni fresco 50 ml. de azeite de oliva 50 gr. de manteiga 1 cebola picadinha 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xicara de leite…

Read more

RAVIOLI DE FRANGO, CATUPIRY, AZEITONA VERDE E UVA-PASSA

RAVIOLI DE FRANGO, CATUPIRY, AZEITONA  VERDE E UVA-PASSA

Ingredientes (8 PESSOAS) Molho: os ossos do frango 1 xicara (chá) de vinho branco seco 20 ml. de azeite de oliva 30 gr. de bacon 1 cenoura em rodelas 1 cebola picada 2 dentes de alho 2 talos de salsão 30 gr. de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xicara de leite…

Read more