Ingredientes
1 ¼ de xícara de leite;
1/2 xícara de óleo;
2 ovos;
1 ½ xícara de açúcar;
2 xícaras de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar;
3/4 de xícara de cacau em pó;
2 colheres (chá) de fermento em pó;
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
1/2 xícara de café expresso bem quente;
170 g de chocolate meio amargo quebrado em pedaços médios;
manteiga para untar.
Modo de Preparo
1 Aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 1 forma média para pudim.
2 Coloque o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o café no liquidificador e bata até obter uma massa lisa.
3 Despeje metade da massa na fôrma, espalhe por cima metade dos pedaços de chocolate, cubra com a massa restante e o chocolate.
4 Asse o bolo por 40 minutos, até que esteja dourado, crescido, soltando das laterais e firme. Retire do forno e coloque o bolo sobre uma grelha para amornar por 30 minutos antes de servir.
Foto canva.com