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Bolo de Aipim – Receita Enviada por Flavia Diniz

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bolo de aipim de Flavia

 

Ingredientes:

4 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 ½  xícara de açúcar
1 garrafinha de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1 kg de aipim ralado no ralo fino
1 lata de leite condensado

Modo de Fazer:

Bata os ovos, acrescente os outros ingredientes e bata levemente a massa. Unte a forma com margarina e salpique farinha ou Maizena para não grudar( eu usei Maizena). Coloque a massa na forma e leve para assar.

* Caso queira, hidrate o coco ralado seco com ½ copo de leite quente(eu hidratei e ficou maravilhoso).

 


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